22 juillet 2014

La tarte de plage d'Avril

tarte de plageDe bonne recettes peuvent naître sur le sable. L'an dernier, ma puce jouant encore à faire des tartes et gâteaux avec son tamis, sa pelle et son seau à la plage, il a bien fallu se mettre dans le jeu pour y goûter. Et en la questionnant un peu pour savoir ce qu'elle avait mis dans sa tarte, nous avons pu élaborer cette recette que nous nous sommes empressées de refaire à la maison la saison des pommes venues tellement l'eau nous montait à la bouche.

Notre tarte pomme-poire est très simple à réaliser mais très bonne aussi:

Faites une pâte brisée maison (100g de beurre ramolli et 200g de farine avec juste un peu d'eau) et faites-la blanchir. Coupez les pommes et les poires en lamelles et recouvrez la pâte. enfournez environ 25min à 180° (j'ai constaté que beaucoup de gâteaux se cuisaient à cette température pendant ce temps). Pendant la cuisson hachez grossièrement des noisettes et faites un caramel. Étalez finement le caramel sur du papier sulfurisé et laissez-le refroidir. Avant de servir (pour pas que le caramel fonde) étaler les noisettes et placez les décors sur la tarte. Et voiloù, profitez en bien!

Nous testerons d'autres recettes à la rentrée, en attendant bonnes vacances à toutes.

 

Posté par blancommelelinge à 18:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,


10 février 2012

Un tablier de cuisine pour enfant

tablier-cuisine-enfant-blancommelelinge1

Voilà un petit moment déjà que son tablier de cuisine acheté pour ses 3 ans au bonhomme de bois était devenu trop petit. J'ai donc créé ce nouveau modèle en restant dans l'esprit du premier qui avait déjà trois couleurs vives, mais avec une coupe plus élaborée et beaucoup plus fille.

L'astuce?

Le cache coeur sui fait office de poche! 

tablier-cuisine-enfant-blancommelelinge2

Et voilà un nouveau patron en 6-8 ans

Posté par blancommelelinge à 11:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

02 février 2012

C'est la chandeleur.....l'accessoire devient essentiel

porte plat

Le mois dernier, Maman me ramène un truc fantastique fait par une de ses Copine BB: Un sac pour transporter les plat à tarte.

Moi qui trimbale toujours mes gâteaux dans des sacs en papier tout moches, j'ai trouvé l'idée géniale.

Du coup Hop Une toile Artiga enduite (pour que ce soit plus facile à nettoyer) et quelques coutures plus tard, voilà de quoi faire partager la pile de crêpes que vous aurez préparées pour la chandeleur, à toutes vos copine, avec style!

Pour le patron c'est assez simple: un carré d'au moins 40cm, et deux rectangles (moitié du carré plus un ourlet) et deux bandes pour les poignées....

I... je te vois venir, ça te vaudra un beau plat à tarte pour aller dedans justement!

Posté par blancommelelinge à 11:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

08 janvier 2012

Comme les rois mages....

couronne-des-rois

Il est encore temps de vous poster une petite créa de dernière minute inspirée de chez steph.

J'ai dessiné un patron pour qu'il soit possible de faire deux couronnes dans une seule feuille de feutrine format A4. Comme on trouve facilement ce format chez cultura par exemple, c'est économiquement très intéressant. L'idée étant de prendre ce que j'avais dans mes armoires et de ne surtout rien racheter. Le plus dur a été de trouver des rubans qui pouvaient s'assortir aux couleur de feutrine dont je disposait, donc pas de joli liberty comme Steph mais des rubans de satin de différentes tailles et superposés.

Pour le patron, du coup clic là couronne_des_rois

1-Coupez la feuille de feutrine en deux dans la longueur. Découpez le patron sur le trait, et le positionner sur chaque bande de feutrine. tracez au bic le contour et découpez soigneusement. Ma Fille de 6 ans s'est occupée des oranges elle s'en est super bien sortie. On a donc 4 morceaux identiques. Assemblez avec un zigzag en faisant correspondre les morceaux sur la partie la plus étroite de la couronne. Coupez les fentes et passez les rubans (50cm suffisent) dans ces passants. Perso j'ai fait deux coutures pour ne pas en avoir sur le front, c'est un choix... Si vous avez assez de feutrine , il est certain que ce sera mieux de ne couper qu'une seule bande de 11 par 60, au lieu de faire une couture.

Fermez avec un noeud à la dimension de la tête de l'enfant.

Idéalement, il aurait fallu coudre des perles sur les pointes, mais je les ai faites un peu à l'arrache, du coup on s'en passera.

On peut aussi les faire en liberty collé sur du polyphane pour les libertyaddicts, ça doit être sympa.

Avec cela, voilà une recette de galette assez légère qui plait beaucoup en général.

Et en plus c'est hyper simple!!!!!

1ère étape : la crème pâtissière.

Faire bouillir 1/4 de litre de lait.

Mélanger 1 œuf avec 50g de sucre et 30g de farine. Verser un peu de lait chaud pour diluer et tout reverser dans la casserole. Bien mélanger (pour éviter les grumeaux) et faire épaissir.

Laisser un peu refroidir et ajouter 1 c.s de kirsch.

2ème étape : la frangipane.

Mélanger 1 œuf avec 80g de sucre et 80g (ou plus selon les goûts) de poudre d'amandes. Ajouter 50g de beurre fondu. On peut encore rajouter une c. s de kirsch et 1c.s de rhum (faut pas hésiter, ça donne du goût !).

3èmeétape : l'assemblage

Mélanger les 2 crèmes.

Etaler une première pâte feuilletée (achète la ronde, ça évite d'avoir à l'étaler !).

Verser la crème au centre (pas trop près des bords pour éviter que ça déborde pendant la cuisson : tu laisses environ 4 cm autour.

IMPORTANT : NE PAS OUBLIER LA FEVE !!!

Humecter les bords de la pâte avec un peu d'eau. Poser dessus la seconde pâte feuilletée.

"Souder" les 2 pâtes entre elles (l'eau sert à coller). Ne surtout pas rabattre le bord ou faire un bourlet avec la pâte, ça l’empêche de gonfler (juste appuyer, et égaliser éventuellement au couteau).

Dorer au jaune d'œuf (éventuellement diluée avec du lait et/ou du sucre) et faire des croisillons avec le dos d'un couteau.

4ème étape : Cuisson.

Mettre au four chaud pendant 20 min (200°) puis 20 min (175°) en surveillant qu'elle ne bronze pas de trop (sinon, tu mets une feuille d'alu dessus).

5ème étape : Dégustation.

 

On  peut même la congeler.

 

Bonne Epiphanie

 

Posté par blancommelelinge à 21:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

09 octobre 2011

nutella nutella ahlàlà!

palmito_nutella

Il y a peu ma copine A, m'a offert un livre avec plein de recettes au nutella géniales. Voici le résultat de la première: des palmitos au nutella.

Une tuerie ce truc (de toute façon je vois pas très bien ce qui peut ne pas être bon avec ce machin).

Toute une génération de drogués de la pate à tartiner!

On acherché un alibi pour les déguster. Et juste des fraises à la menthe.....

palmito_nutella2

Posté par blancommelelinge à 13:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

27 avril 2011

Tiramissu et saltimboca de veau

atelier_des_chefs

Saltimboca de veau à la tomate et basilic, polenta aux olives, tiramissu tout choco. C'est le menu du dernier cours de cuisine que nous avons pris à l'atelier des chefs. Un super moment, c'est beau, c'est bon...Bref un super cadeau! Merci Maman on s'est fait super plaisir. Pour les recettes c'est sur leur site en libre accès avec plein de trucs.

Posté par blancommelelinge à 21:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

06 décembre 2010

Macarons de Noël

macarons

Après les macarons, au crochet, il était temps d'essayer les vrais! J'ai donc passé un excellent samedi après midi à apprendre à faire des macarons à l'Atelier des chefs. Un cours très sympa (ou serai-ce plutôt le prof?), et au final, ce n'est pas si compliqué que ça! J'en retiendrai deux trucs essentiels: le croutage, et le coup de blush à pailette pour avoir des macarons dorés, irisés pour les fêtes (génial et bon). Bref j'ai plus qu'à m'acheter le matos pour refaire le tout à la maison!

Posté par blancommelelinge à 23:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

27 novembre 2010

Miam, des macarons

crochet_macaron

Après les glaces, c'est au tour des macarons au crochets de finir en chouchou dans les cheveux de ma puce!

Un peu de coton,un crochet, deux heures de voiture et hop! J'ai utilisé les échevettes de coton à tapisser DMC pour la grande variété des coloris, mais faut pas vouloir en faire trop vu le prix (d'ailleurs si quelqu'un sait où trouver du 100% coton en 2,5 voire 3 max je suis preneuse). J'ai suivi les explications du blog de "stef et sa belette", mais je les ai fait plus petits (sinon c'est trop lourd et ça glisse des cheveux).

Posté par blancommelelinge à 23:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,